4e van Nederland met de Carpigiani Gelato Challange!
11 november 2023
Afgelopen dinsdag, 7 november, heeft Pisa deelgenomen aan de ๐๐ฎ๐ฟ๐ฝ๐ถ๐ด๐ถ๐ฎ๐ป๐ถ ๐๐ฒ๐น๐ฎ๐๐ผ ๐๐ต๐ฎ๐น๐น๐ฒ๐ป๐ด๐ฒ ๐ถ๐ป ๐๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ฎ. Dit is een Nederlands Kampioenschap voor de ambachtelijke ijsbereiders!
De opdracht was de jury te overtuigen dat jij het lekkerste ijsje hebt! Hierbij werd gekeken naar smaak, structuur, creativiteit en verbale-, esthetische presentatie.
Jarusha @patisserie_j.j (patissier bij Pisa) en Coco (eigenaresse van Pisa) hadden een herfstig ijsje bereid voor de jury (nr. 8 op de foto):
โ๐บ๐๐๐๐ ๐ช๐๐๐ ๐ถ๐๐๐๐๐โ.
Als basis een room-ijsje (melk van HippeKoeien / Melkveebedrijf de Fuik) geรฏnfuseerd met sinaasappel en kardemom met daarbij een variegato van sinaasappel en speculaas en een crumble van pure chocolade, hazelnoot en speculaas.
En met super veel trots mogen we vertellen dat we ๐ฐ๐ฒ ๐๐ฎ๐ป ๐ก๐ฒ๐ฑ๐ฒ๐ฟ๐น๐ฎ๐ป๐ฑ zijn geworden!
We vonden het een hele ervaring om mee te mogen doen en genieten nog even na van deze mooie uitslag!
Team Pisa
